Hete rook - Jeroen Hazebroek Heet roken is een traditie die bij ons, in Noordwest-Europa, vooral met vis wordt geassocieerd: denk aan gerookte zalm en makreel. In Amerika is een...

Hete kolen compleet - Jeroen Hazebroek Steeds meer mensen koken met de kamado,een Japanse kleioven zoals de Big GreenEgg, de Kamado Joe en de Primo. Dankzij de techniek van de...

Duik in de Japanse wereld, laat je verrassen en inspireren door de meest bijzondere recepten voor op de Shichirin en leer hoe jij thuis een echte chef-kok wordt.