El Jefe Primo Salsa
is jaren geleden begonnen als een hobby in de keuken in Amsterdam.
Jefe zijn vrouw en El Jefe zelf hebben in Texas en Californië gewoond en zijn grote fans van Tex-Mex-eten, dat altijd met een lekkere hete saus moet worden gegeten.
De laatste tijd gingen ze regelmatig naar Mexico en brachten allerlei inheemse chilipepers en lokale kruiden mee naar huis. Thuis in Amsterdam hebben ze deze gebruikt om heerlijke sauzen te maken. El Jefe is zijn hobbystatus ontgroeid en maakt nu zijn revolutionaire salsa's fulltime.