Flank steak Roodbont,

wordt gesneden van de bavette en wordt ook wel vinkenlap genoemd. Het vlees is wat grover van structuur en zit boordevol smaak. De flank streak eet je rare of medium en snij je met een scherp mes goed op de draad, anders wordt zelfs van de allerbeste koeien dit stukje vlees erg taai. Maar van goede kwaliteit, goed gebakken en goed gesneden heeft u hiermee een ware topper te pakken.

Roodbont – Aerlander – Nederland

Jarenlang door selecteren en gericht mesten van diverse rundvleesrassen, hebben geresulteerd tot een verbeterde vrouwelijke roodbont koe. Die noemen wij het Aerlander rund. Die onder toezicht van onze vaste mester Wim Roos & Zonen duurzaam opgroeien op sappige groene weides midden in het Groene Hart in Aerlanderveen.

Flank Steak Roodbont