Ale,

is bier dat vooral in het Verenigd Koninkrijk en Ierland gebrouwen wordt. De ingrediënten die bij het brouwproces van Ale worden gebruikt zijn nagenoeg hetzelfde als die van pils, maar het verschil zit met name in de vergisting, een ale is per definitie bovengistend en pils is ondergistend.
De moutsoorten die worden gebruikt voor Ale zijn oneindig, terwijl voor pils alleen lichte mout wordt gebruikt. Bij Ale bier wordt namelijk naast de lichte mouten (die bij pils worden gebruikt) vaak ook een deel karamel- of geroosterde gerstemout toegevoegd. Hierdoor krijgt het bier zijn amber- of koperachtige kleur. Ale is bovengistend bier, hierin verschilt het dus ook van pils wat ondergistend bier is.
Oorspronkelijk kom Ale uit Groot Brittannië maar er zijn dusdanig veel verschillende types Ale dat deze ook overlap hebben met biersoorten die we in Nederland aanduiden. Zo is een gerstewijn ook een Ale, is een Amber bier een Ale en natuurlijk is de IPA ook een bepaalde soort Ale. 
Filter
Sorteer op:
Laat zien:
Patmos (75 cl.) - Haagse Broeder

Patmos (75 cl.) - Haagse Broeder

Dubbel Red Ale | 8% Fruitig dankzij aromatische Cascade en Mosaic-hop, maar tegelijkertijd kruidig en vol dankzij de rijke stort aan rogge- en caramouten. Het bier is genoemd naar het...
€11,50
Laat zien: